Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время
Операторы конвейерной линии
Гостиничная сфера (HoReCa)
РУКИ ПРО ПЛЮС и Ozon Fresh: Как создать эффективную команду без лишних затрат
Как Ozon Fresh удалось создать надежный и постоянный штат местного персонала? За два года сотрудничества мы обеспечили фабрику-кухню стабильной командой из 65 сотрудников, 90% из которых работают на постоянной основе, минимизируя текучку и повышая эффективность.
Создать постоянную команду из пекарей, кондитеров и помощников поваров. Минимизировать затраты на адаптацию сотрудников и поддерживать непрерывность процессов.
Необходимость медицинских книжек, ограниченное количество соискателей. На начальном этапе также возникали сложности в коллективе из-за недоверия со стороны штатных сотрудников.
За 2 года мы сформировали штат из 65 сотрудников, 90% из которых составляют постоянный персонал.
На примере Ozon Fresh мы покажем, как наш местный персонал смог сформировать надежную команду для стабильной работы фабрики-кухни в Москве, а также оптимизировать кадровые и операционные расходы до 20%.
Во многих производственных компаниях кадровые трудности в виде текучки мешают стабильной работе. Особенно остро это проявляется в сферах, связанных пищевым производством, где постоянство и слаженность команды критически важны: текучка кадров и трата времени на обучение новых сотрудников могут сильно ударить по продуктивности предприятия, а значит и по выручке в целом. До 30% сотрудников на фабриках-кухнях покидают рабочее место в первые три месяца из-за высоких требований и сложностей адаптации. Для Ozon Fresh текучка стала главной угрозой стабильной работы и качества продукции. Компания обратилась к РУКИ ПРО ПЛЮС с задачей не просто закрыть вакансии, но и создать команду, которая будет работать слаженно и долгосрочно.
Ozon Fresh искал решение, которое позволило бы поддерживать постоянный штат работников для их фабрики-кухни, расположенной в районе Измайлово, Москва. Учитывая специфику производства готовой продукции, а именно выпечки, кондитерских изделий и готовых блюд, персонал должен был строго соблюдать санитарные нормы, работать с технологическими картами, а также обеспечивать надлежащий вид продукции.
Клиент обратился к нам с просьбой обеспечить его таким персоналом как пекари, кондитеры и помощники поваров. Персоналу нужно было четко следовать инструкциям, но при этом дипломы или обширный опыт работы не были обязательны. Важными качествами для сотрудников стали обучаемость, ответственность и аккуратность в выполнении задач. Стабильность коллектива было ключевым требованием для Ozon Fresh, поскольку выполнение задач на фабрике-кухне выходит за рамки простой механической работы, например перенос или упаковка товаров. Клиенту были нужны люди, которые будут вникать во внутренние процессы и правила, оставаясь при этом на постоянной основе и не относясь к занятости на объекте как к подработке. В противном случае компанию бы ждала бесконечная череда новых сотрудников, только пришедших на производство и нуждающихся в освоении их внутренних процессов, а это лишняя трата и времени, и денег.
Точечно по целям можно выделить три основных пункта:
Отток сотрудников в их первые месяцы работы превышал 20%, что замедляло производственные процессы и увеличивало расходы на обучение.
Долгосрочное сотрудничество
Стабильная команда критически важна для соблюдения стандартов качества и скорости производства.
Оптимизация ресурсов на подбор и управление кадрами
Ozon Fresh стремился сосредоточиться на стратегических задачах, поручив операционные процессы надёжному партнёру.
1. Начало сотрудничества и работа с возражениями
С самого начала нам четко дали понять, что для Ozon Fresh важны постоянство и минимальная текучесть коллектива. До обращения в РУКИ ПРО ПЛЮС компания работала исключительно по вахтовому методу, обращаясь в другие аутсорсинговые агентства. Основное возражение клиента заключалось в опасении, что местный персонал может оказаться менее надежным: среди многих компаний-заказчиков бытует мнение, что такие исполнители ориентированы только на временные подработки и не задерживаются на одном месте надолго.
Вахта – это еще не гарант стабильности и нулевой текучки, ведь после приезда на объект некоторые люди могут развернуться и уехать уже в первые смены, и это нормально: так происходит формирование команды постоянных работников, которым подходят условия работы. Более того, не все исполнители в дальнейшем согласятся на перевахтовку. До обращения к РУКИ ПРО ПЛЮС Ozon Fresh использовал вахтовый метод, что приводило к дополнительным расходам на логистику, жильё и адаптацию новых сотрудников. Мы доказали, что использование местного персонала может сократить эти затраты на 15-20%. Мы акцентировали внимание Ozon на том, что главный фактор стабильности — это не сам формат работы, а качество подбора, адаптация и мотивация сотрудников. Чтобы аргументировать свою позицию, мы представили кейсы с предыдущих объектов, где локальный персонал РУКИ ПРО ПЛЮС оставался на 15-20% дольше, чем вахтовый. Это позволило клиенту избежать многократных расходов на адаптацию.
“Самое главное развеять сомнения: местный персонал – это не персонал на один день, мы также формируем постоянный штат, так как понимаем, что долгосрочное сотрудничество интересно и клиентам, и нам в том числе.”
— Валерия, менеджер проекта
2. Вывод персонала на объект и постепенный рост